牛是被人类最早驯服的动物之一

　　牛是中国农耕文明不可或缺的组成部分

　　牛是一种任劳任怨、无私奉献、抵抗强暴的精神象征

　　“塞外牛”与南方水牛、黄牛，青藏高原上的牦牛，构成“三足鼎立”之势

　　张录成谈牛种类

　　曾在昭苏草原上生活了18年的新疆军区八一俱乐部军旅画家张录成，最近从南方（体验水牛、黄牛文化）回到了乌鲁木齐。他在长江流域整整呆了半年，就是为了更深地体悟南方人与水牛、黄牛的感情，更好地画好“牛”这种国兽。

　　他说，牛是人类最好驯化的动物之一，数千年以前，它就为中国人拉车、耕地、拓荒，已构成中原农业文明的一部分。不可想象，如果没有牛，中国的农耕文化会怎么样？

　　牛车，传说在黄帝的时代就已经出现，到周朝、汉朝时达到了兴盛时期。许多中国碑刻、壁画、国画、敦煌文书中都有关于耕牛、拉车牛的画像和文字记载。

　　据调查，世界上目前有四种类型的牛：黄牛、瘤牛、水牛、牦牛。瘤牛生活在非洲及亚洲南部一些地区，而中国的牛则主要是黄牛、水牛、牦牛三种。


　　“新疆草原乃至内蒙古草原上的牛都是黄牛种类。”张录成说，“塞种黄牛，因为放养，又生活在自然条件比较恶劣的地方，所以更为结实、健壮，野气十足。而中原和南方的黄牛，则因为圈养，又要帮人劳作，则较为瘦削、委屈、温顺，但与人的关系更紧密，感情更深厚。”

　　“老黄牛”精神，不是指塞种黄牛，而是指中原与南方的黄牛。因为，这种牛在默默地奉献中，获得了人类的认同，和对它的永恒称誉，并以此来赞美现实生活中具有这种精神品格的人。

　　牦牛，则是生活在青藏高原上的高寒牛种，体矮身壮，全身像狮子一样，长满了长毛，在风雪中精神抖擞地前行。这种牛，善于在空气稀薄的崇山峻岭中驮运东西，被誉为“高原之舟”。牦牛兼有塞种牛与中原牛的双重特性，自然野性与“人工”劳作兼而有之，颇受藏人和海内外艺术人的厚爱。

　　张录成认为，“牛”已经成为一种社会化动物，与人的生活息息相关。他说，牛至少有三种突出的文化精神：一是任劳任怨的奉献精神，鲁迅就曾赞誉过——“吃的是草，挤出的是奶”；二是牛爱憎分明，牛对自己的敌人——比如野兽或一些对他有危害的人，敢于以“犟”抗令，以“暴”抗暴，而对自己喜欢的人或动物（乃至同类）则又多露仁爱、友好之意；三是它的生命力很顽强，无论在什么恶劣的环境里，干怎样累的活，都从不退缩，勇往直前。

　　其实，牛还有许多“忠厚诚实”、“公正朴素”等等方面的精神文化内涵。

　　难怪鲁迅写出“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”的诗句。

　　难怪在深圳、石河子等许多城市都有牛的雕像。

　　（文章来源：艺术家提供）